Обалденные мясные тефтели в томатном соусе с овощами. Тефтели из говядины. Мясные тефтели рецепт

ОБАЛДЕННЫЕ МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ в Томатном Соусе с Овощами на сковороде. Тефтели из Говядины с Тушеными Овощами. МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ Рецепт на обед. Рецепт: 500 г говяжьего фарша 100 г белого хлеба 100 мл молока 1 яйцо 1 луковица 2 моркови 1 сладкий перец 1 кочан цветной капусты 300 г брюссельской капусты 1 столовая ложка растительного масла 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки молотых сухарей укроп петрушка зеленый лук СОУС: 2 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложки муки 1 стакан мясного бульона 2 столовые ложки томатной пасты 1 чайная ложка сахара соль перец С хлеба срезать корку, мякиш небольшими кусочками замочить в молоке. Одну морковь натереть на мелкой терке, вторую - нарезать на полукольца. Половину луковицы мелко нашинковать, вторую половину нарезать полукольцами. Полвину сладкого перца очень мелко нарезать, вторую - покрупнее. Зелень измельчить. Фарш выложить в миску, добавить размоченный и тщательно отжатый хлеб, мелко нарезанные лук, морковь, перец и 1 столовую ложку рубленной зелени. Посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно вымесить. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и вместе с брюссельской капустой опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Затем немедленно переложить шумовкой в миску с холодной водой. Откинуть на дуршлаг. Обвалять капусту в сухарях и обжаривать 3 минуты в растительном масле на сковороде. Из фарша сформировать тефтели диаметром 1,5 - 2 см. Обвалять в муке и обжаривать 5 минут до румяной корочки. Приготовить соус. Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая , 1 минуту до однородности. Добавить стакан бульона, томатную пасту, оставшиеся лук, морковь, сладкий перец, зелень, сахар и соль, перемешать и довести до кипения. В сковороду с тефтелями добавить цветную и брюссельскую капусту, влить соус. Готовить под крышкой на малом огне 25 - 30 минут. Приятного аппетита! ************* ★ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ★: Мой канал на Ютуб:﹥ https://goo.su/ki6H Моя группа ВКонтакте:﹥ https://vk.com/yutnaya2 Мой канал на RuTube:﹥ https://rutube.ru/channel/1036877/ Мой канал на Яндекс.Дзен:﹥ https://zen.yandex.ru/olga_uytnaya Мой канал в Телеграм:﹥ https://goo.su/kPaKD4g Мой канал о рукоделии: https://goo.gl/WDvXjV Мой канал про Басю и Бусю: https://www.youtube.com/channel/UCt4S... **** #мясные #тефтели #уютнаяхозяйка #ОльгаУютная Добрый день. На своём канале я хочу поделиться с вами вкусными кулинарными рецептами на каждый день. Отличные супы, овощные салаты, мясные блюда и выпечка ждут вас в моих видео. Все рецепты на моём канале я делаю для своей семьи и не преследую идеальное соответствие чьим-то иным вкусам. Смотрите, готовьте и подписывайтесь на канал. Возраст: 12+