Готовить фарш только так и никак по другому! Близкие оценят такие “Гнезда с сыром”! - Appetitno.TV

Ингредиенты: 800 г свиного фарша 300 г куриного фарша 150 мл молока 1 луковица 2 яйца 5 зубчиков чеснока 70 г белого хлеба ½ ч.л. соли ½ ч.л. черного перца 200 г жирной сметаны 200 г твердого сыра 30 г укропа Приготовление: 1. Замочите ломтики хлеба в 75 мл молока и оставьте на 2 минуты. Смешайте свиной и куриный фарш, после чего добавьте мелко нарубленный лук, раздавленный чеснок, хлеб (предварительно выжатый и измельченный) и 75 мл молока. Добавьте ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца и тщательно перемешайте фарш. 2. Приступите к приготовлению начинки: Смешайте 200 г сметаны с тертым на крупной терке сыром, 2 яйцами и мелко нарубленным укропом. 3. Сформируйте из мясного фарша большие мясные тефтели (размером с яблоко). Разложите тефтели на противне (размером 30 x 40 см), который предварительно застелили пергаментной бумагой. Сделайте в мясных шариках глубокие лунки (приминая пальцами или с помощью дна стакана), придав мясу форму гнезда. 4. Положите в каждое гнездо по 2-3 ст.л. сырной начинки. Выпекайте гнезда с сыром в разогретой до 200°C духовке на протяжении 30- 40 минут, до полной готовности. 5. Приятного аппетита!