как приготовить чизкейк HD

Ингредиенты: Для коржика: печение- 400 грамм масло-200 грамм Для чизкейка: сыр- 350 грамм яйца- 2шт сахар- 180 грамм мука- 50 грамм крахмал- 50 грамм сливки 33%- 150 грамм желатин- 15 грамм Для начинки: груша- 2шт сахар- 50 грамм Начинаем готовить песочный коржик: 1.Измельчаем 400 грамм печенья. 2.Вливаем 200 грамм растопленного сливочного масла 3. Равномерно распределяем полученную массу по поверхности и бортикам формы диаметром 20 см. Готовим чизкейк: 1. Замачиваем желатин в холодной воде на 15 минут. 2. Смешиваем сливочный сыр (350 грамм) и яйца (2 шт). 3. Всыпаем по очереди сахар (150 грамм), муку(50 грамм) и крахмал(50 грамм). Ещё раз перемешиваем. 4. Взбиваем сливки 33% и сахар (30 грамм) до состояния мягких пик. 6. Аккуратно, силиконовой лопаткой, вмешиваем взбитые сливки к сырной основе. 7. Желатин отжимаем и топим в микроволновой печи (или на водяной бане). 8. Добавляем желатин к общей массе. Ещё раз перемешиваем. На дно формы выкладываем груши. Поверх груш распределяем массу Разравниваем её. Выпекаем чизкейк 90 минут при 100-110 градусах. После выпекания дать чизкейку остыть в печи с приоткрытой дверцей, а после этого поставить в холодильник на ночь. Охладив, чизкейк можно украсить свежими ягодами, фруктам и шоколадом. Приятного аппетита!