Домашняя буженина в духовке

Домашняя буженина в духовке Ингредиенты: свинина 1 кг чеснок 4-5 зубчиков прованские травы 1 ч. л. соль 0,5 ч. л. перец черный молотый 0,25 ч. л. дижонская горчица (французская) 3 ч. л. растительное масло 3-4 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты. Вымойте тщательно, обсушите и подготовьте специи, масло. 2. Приготовьте маринад для мяса: соедините масло, горчицу, соль, перец, прованские травы, чеснок. Перемешайте хорошенько. Натрите мясо равномерно со всех сторон ароматной массой. Заверните его в фольгу и отправьте в холодильник на 4-5 часов. 3. Промаринованное мясо достаньте из холодильника, плотно оберните фольгой в несколько слоев и отправьте в духовку на 3-4 часа, температура — 180 °С. Запекайте. 4. За 30 минут до окончания запекания откройте фольгу, полейте жиром, который образовался в фольге, несколько раз мясо и зарумяньте верх. Потом заверните снова плотно фольгу и уберите мясо на 12 часов в холодильник. После чего буженину можно считать готовой. 5. Нарезайте ломтиками и подавайте с зеленью и овощами. Приятного аппетита! #рецептдомашняябуженинавдуховке #домашняябуженинавдуховке #домашняябуженина