Хлеб из цельнозерновой муки: как приготовить в домашних условиях

Как приготовить дома хлеб из цельнозерновой муки в обычной духовке. Готовим дома. Хлеб из цельнозерновой ржаной муки неимоверно вкусный и полезный. Замес теста, закваска, выстаивание, выпечка. Температура в начале выпечки и в основную стадию выпечки. Поддержание влажности в духовке. Можно готовить чисто ржаной или смесовой по рецепту: на буханку 500 гр нужно: 1. 200 гр цельнозерновой ржаной муки 2. 300 гр.белой пшеничной муки высшего сорта 3. 10 гр. Соли 4. 10 гр. Живых дрожжей (серые дрожжи в пачках, после покупки хранят в морозильнике). 5. 350 мл. чистой воды