Рецепты соусов: Соус с луком-пореем и пармезаном (рецепт) HD

Видео рецепт: Как приготовить соус с луком-пореем и пармезаном? Ингредиенты: Масло оливковое — 15 мл Масло сливочное — 1 ст. л. Лук-порей — 2 шт Чеснок — 1 зуб. Вино белое сухое — 50 мл Сливки (жирные) — 140 мл Пармезан — 45 г Приготовление: 1. Разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. 2. Положите лук-порей, соль, перец. 3. Подождите 5-6 минут пока лук-порей не станет мягким. 4. Влейте вино и доведите до кипения. 5. Энергично помешивайте пока не выпарится вся жидкость. 6. Влейте сливки и подождите пока соус загустеет (1-2 мин). 7. Вмешайте пармезан, чеснок и немного специй. 8. Доведите соус до однородности. Подавать: - паста - курица - мясо Айоли http://www.youtube.com/watch?v=b5cnxjrzj0A Тапенада http://www.youtube.com/watch?v=wrVBpmEWtIM Бер Блан http://www.youtube.com/watch?v=Ij4IW4V2eN8 Бер Нуазет http://www.youtube.com/watch?v=cIwvV7AXtxs Соус из горчицы и сидра http://www.youtube.com/watch?v=6Mc0ddMdk2g Острый соус с чили Пири-Пири http://www.youtube.com/watch?v=4zPvN6T7gVY Соус с тыквой и маскарпоне http://www.youtube.com/watch?v=iElm3mBfj68 Соус к мясу Чимичурри http://www.youtube.com/watch?v=img6zQR-ZO0 Топпинг Гремолата http://www.youtube.com/watch?v=qj5WFWjdsbo