Соус бешамель с луком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Соус бешамель с луком: лук репчатый 1/2 маленькой луковицы бекон 2 полоски сливочное масло 50 г мука 1 ст ложка молоко 200 мл Бешамель - молочный соус. Бекон нарезать на полоски шириной 2 см и отправить в сковородку жарится на медленном огне. 1/2 маленькой луковицы мелко-мелко порубить. В кастрюлю кладем сливочное масло и лук и не жарим сильно, а просто прогреваем, помешивая. Добавляем муку, размешиваем и прогреваем. Постоянно мешать лопаткой. Быстро влить холодное молоко и интенсивно перемешивать венчиком. Довести до кипения, убавить огонь, томить до загустения на медленном огне, перемешивая. Посолить. Обжаренный до золотисто-коричневатой корочки бекон выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Затем бекон отправить в кастрюлю с соусом. Соус напитает аромат бекона и будет хорошее сопровождение для блюда. Полностью рецепт блюда смотрите Говядина Веллингтон https://www.youtube.com/watch?v=VHCdA-8pQf8 Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома / Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон