Рецепт сливового вина. Вино из слив HD

Мой рецепт вина из слив. Берем 4 ведра сливы, разминаем каждую сливу в бочку, косточки оставляем. Затем заливаем 2 ведра теплой воды с сахаром. Сахар добавляем 5 кг В среднем сахар 250-300 г на литр добавляемой воды. Сахаристость сусла должна получиться около 20 по Брикс 8 дней идет мацерация на мезге, ежедневно мешаем Затем отжимаем сок, и ставим на гидрозатвор. Примерно стоит на тихом брожении 1-2 месяца, три раза снимаем с осадка. Потом на 2 месяца в погреб на созревание. #липецкийвиноград #виноградлипецк #виноделие #виноизсливы