Красная рыба со сливочным соусом, для праздничного стола.

Ингредиенты: -500 г форель или семгу. -2 ст.л лимонного сока. -соль, перец (по вкусу). Для соуса: -50 г сливочного масла. -200 мл сливок 12-20% жирности. -1 ст.л муки (не полной). -1 пучок укропа (не большой). -соль, перец (по вкусу). Для подачи: -50 г икры.‼️без паники, икру можно использовать искусственную тоже‼️ -1 лимон. . Приготовление: Рыбу очистить от чешуи, вымыть, высушить салфетками. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться около 30 минут. Готовим соус: Растапливаем в маленькой кастрюле масло, добавляем муки, перемешиваем до однородной консистенции и не переставая перемешивать вливаем сливки, сразу же солим, перчим добавляем мелко рубленый укроп. Варим буквально одну минуту, после закипания. Соус готов.