**Закуска Из Баклажанов**Рулетики С Сыром И Зеленью**

Готовим простую и быструю закуску из баклажанов.*Рулетики с сыром и зеленью*. Нам понадобится 2 средних баклажана. Режем их на тонкие пластинки. Посыпаем Солью и оставляем на 10 минут. Тем временем готовим начинку: два сырка и 2 зубчика чеснока натираем на терке. Зелень мелко рубим ножом, добавляем две ложки майонеза и всё хорошо перемешиваем. Вместо зелени можно положить 100 г морковки по-корейски или 100 г мелко рубленых грецких орехов. обжариваем баклажаны с 2 сторон и обязательно выкладывать их на бумажные полотенца для того чтобы убрать лишнее подсолнечное масло. Заворачиваем рулетики. Лучше всего дать им настояться одну ночь в холодильнике. Приятного аппетита