Кулинарные истории HD

История поке начинается на Гавайях примерно в 70-е годы прошлого века: говорят, что японцы, приехавшие на острова, в этом блюде объединили рецепт суши и местные кулинарные традиции. Классический поке выглядит примерно так: свежевыловленную рыбу без термической обработки нарезают кубиком, заливают заправкой на азиатский манер и подают с гарниром в виде водорослей нори и парового риса. В американском и европейском исполнении первоначальный рецепт гавайского блюда поке претерпел некоторые изменения. Поэтому в ресторанах его подают со свежими сезонными овощами, авокадо, рыбу часто заменяет курица, рис - лапша. Почему же поке стал одним из главных гастрономических трендов? Отчасти это связано с другой модной тенденцией - отказом от сложной термической обработки продуктов в пользу натурального вкуса, быстротой приготовления и вариативностью рецепта. Рецепт приготовления поке с курицей смотрите в следующем видео!