Домашнее вино, брожение, добавление сахара HD

Рецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организме Подробный рецепт читайте в блоге - http://alkofan.org/vino-i-vermuty/retsept-krasnogo-vina/ Вконтакте http://vk.com/alkofan1984 Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984 Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483 Домашнее вино, брожение, добавление сахара После перелива в бродильную емкость сусло начинает бродить. Если виноград содержит оптимальное количество сахара - то можно получить натуральное вино без добавление дополнительного сахара. В случае, когда виноград содержит недостаточно количество сахара - нужно произвести добавление сахара. Как считать количество сахара: 2 г сахара= 1 г алкоголя. Соответственно, учитывая желаемую крепость вина и происходит внесения сахара. Сахар вносится дробно так, что-бы общее количество сахара в сусле не превышало 10-15%. Также нужно учитывать, что на диких дрожжах вино достигает крепость 12-13%, а это 240-260 г сахара на литр. После окончания брожения, вносится сахар, которым выравнивается его сладость - уже по желанию - сладкое или полусладкое. После бурного брожения нужно обязательно слить вино с осадка в первом случае это через 2-3 недели брожения. Эта процедура обезопасит вино от закисания и неприятного вкуса, так как в осадке содержать мертвые дрожи и продукты их жизнедеятельности. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 музыка в ролике Hackbeat http://incompetech.com Mining by Moonlight http://incompetech.com Firmament http://incompetech.com Easy Jam http://incompetech.com