Тыквенно-апельсиновый сок

Домашние хлопоты.Тыквенный сок с апельсинами на зиму.Рецепт на 4-5 кг тыквы-7 апельсинов(сок)-сок половинки лимона( по желанию)-воды на(1 кг тыквы)1 литр воды-на 1 литр сока 150 гр сахара (можно меньше)-----Сок апельсиновый Ингредиенты: - апельсины – 4 шт. - вода – 9 л - сахар – 1кг - лимонная кислота – 30 г Приготовление: 1. 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 10 минут. 2. Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить. 3. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 г лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока. Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.-----Тыквенный сок с апельсином.тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквыапельсины 8 штуксахар 1,5 кглимонная кислота 2 ст.л с горкойОчистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апель- синов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру вытащить).Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок.