Ароматные булочки из дрожжевого теста с разной начинкой. Prezel

Prezel Чтобы приготовить ароматные булочки из дрожжевого теста с начинкой, понадобится: 1 яйцо, соль по вкусу, 200 гр сахара, 0,5 литр теплого молока, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сливочного масла, 1 пачку ванилина, 10 гр сухих дрожжей на 0,5-0,8 кг муки, мука. Для начинки: мак, корица, сушеные яблочки, варенье, сахар, масло. Для блеска булочек – 1 яйцо. Яйцо с щепоткой соли и 200гр сахара необходимо хорошо взбить. Добавить 0,5 литра теплого молока и хорошо перемешать, добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, еще раз перемешать. Добавить муку и дрожжи, сахарный ванилин и постепенно замешивать до получения мягкого теста. Дрожжевое тесто для булочек должно подойти два-три раза в теплом месте. 1 стакан с горкой сушеных яблочек, хорошо промыть. Чистые яблочки залить на 10-15 минут кипятком, слить воду (ее можно использовать как компот). Набухшие яблоки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить варенье, земляничное подойдет лучше всего. Добавлять необходимо до тех пор, чтобы получилась однородная сладкая масса – яблочная начинка с вареньем готова! Как тесто подошло, разрезать на две части, и одну часть выложить в виде небольшой колбаски и отрезать клубочки с размером чуть больше куриного яйца, далее раскатать этот клубочек с размером в среднее блюдце. Основа для прецель у нас готова! Булочка с яблочной начинкой и вареньем. В середину каждой основы выложить начинку, сделать две параллельные прорези с двух сторон начинки, через эти прорези протянуть края основы (процесс хорошо виден в видео). Дать подойти булочкам 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 – 30 минут до румяной корочки. Булочка с маком, корицей и сахаром. Все основы смазывать растительным маслом (растопленным топленным маслом) и посыпать сахаром (примерно 1 чайную ложку на 1 основу), после сахара посыпать маком или корицей по вкусу. Взять за низ основания и сложить в "гармошку", далее завернуть в круг и концы круга защепить (процесс хорошо виден на видео). Дать подойти булочкам из дрожжевого теста 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 – 30 минут до румяной корочки. Прецели готовы! Приятного аппетита вместе с #eckartrezept Guten Appetit mit #eckartrezept #Eck_Art_попробуйнавкус Попробуйте Варенье из ревеня вместе с булочкой https://youtu.be/Bl9ZwH-BAv0