Французский омлет с сыром HD

Время приготовления: 10 минут Ингредиенты: 2 Яйца 20-30 г твердого Сыра (Эменталь, Комте, Грюйер, Чеддер) 10 г Сливочного Масла 1/2 ст. л. Оливкового Масла Щепотка Соли Зелень по вкусу (я люблю с петрушкой) Способ приготовления: Яйца взбиваем с щепоткой соли до легкой пены. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавив к нему оливковое, чтоб не горело. Когда масло начнет пениться, выливаем в сковороду взбитые яйца. С помощью вилки круговыми движениями помогаем яичной смеси отставать от сковороды, делая омлет болеее воздушным и помогая ему быстрее готовиться. Когда масса хорошо «схватится», начинаем сворачивать омлет — рулетом, конвертом, как больше нравится. Высыпаем сыр, даем ему немного расплавиться, снова заворачиваем омлет, тем самым помещая сыр внутрь и держим на сковороде еще минуту.