Бисквитный рулет с фруктовым джемом и кремом из творожного сыра

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО: • 4 яйца • 110 г сахара • 10 г ванильного сахара • 120 г муки в/с • Щепотка соли • 1-2 ст.л. воды (не обязательно) ФРУКТОВАЯ ПРОСЛОЙКА: • 350 г вишневого джема КРЕМ: • 100 г мягкого сливочного масла • 100 г сахарной пудры • 300-400 г творожного / сливочного сыра (холодного) - http://bit.ly/CHUDSKOEOZERO Выпечка: 10-12 мин. t 200-220°C (392-428°F) режим "верх + низ", без конвекции Размер противня: 30×40 см