Соленые огурцы на зиму! Наш семейный рецепт!

Рецепт вкусных соленых огурцов. Это наш семейный рецепт готовим огурцы на зиму по этому рецепту уже более 40 лет. Огурчики получаются хрустящими ароматными и очень вкусными! Ингредиенты: • Огурцы - 1,5-2 кг • Чеснок - 3-4 зубчика • Зонтики укропа - 1-2 шт. • Листья хрена - 1-2 шт. • Листья вишни - 1-4 шт. • Листья черной смородины - 2-3 шт. • Базилик свежий - 1 веточка • Вода - 1,5 л • Соль - 3 ст. л. (без горки) • Красный острый перец - по вкусу • Аспирин (ацетилсалициловая кислота) - 2-3 таблетки (ингредиенты на 3-х литровую банку или 3 банки по 1 л) Приготовление: Огурцы хорошо вымыть, обрезать хвостики и замочить на 2 часа, можно оставить на ночь. Солить огурцы можно в банках, но мне удобнее это делать в большой кастрюле. На дно кастрюли или банки (если будете солить огурцы в банках, то банки необходимо будет простерилизовать) выкладываем листья хрена, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Я еще добавляю веточку свежего базилика, огурчики, получаются очень ароматными. Красный перец, чеснок. Затем выкладываю огурцы. В отдельную емкость наливаю холодную воду (лучше использовать колодезную или родниковую) добавляю соль и хорошо перемешиваю до полного растворения. Заливаю этой водой огурцы. Сверху накрываю тарелкой и ставлю груз. Если Вы солите огурцы в банках, то просто закрываете банку крышкой. Оставляю огурцы на 2-3 дня. Через 2-3 дня. Раскладываю специи по стерильным банкам и сверху плотно выкладываю огурцы. Рассол ставлю на плиту и довожу до кипения. Горячим рассолом заливаю огурцы и даю им постоять минут 20. Затем рассол сливаю обратно в кастрюли, опять ставлю на плиту и довожу до кипения. Заливаю огурцы горячим рассолом. В трехлитровую банку добавляю 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты. Закрываю стерильными крышками. Переворачиваю банки дном вверх. Закрываю их сверху пледом и оставляю примерно на сутки, до полного остывания. Через сутки банки можно убирать в прохладное место для хранения. Приятного аппетита! _ Первые блюда https://studio.rutube.ru/playlist/520 Вторые блюда https://studio.rutube.ru/playlist/521 Что приготовить? https://studio.rutube.ru/playlist/522 Пасха https://studio.rutube.ru/playlist/523 Обзоры https://studio.rutube.ru/playlist/524 Блюда из мяса https://studio.rutube.ru/playlist/525 Блюда из рыбы https://studio.rutube.ru/playlist/526 Блюда из курицы https://studio.rutube.ru/playlist/527 Блюда из овощей https://studio.rutube.ru/playlist/528 Праздничные блюда https://studio.rutube.ru/playlist/529 Гарниры https://studio.rutube.ru/playlist/530 Заготовки на зиму https://studio.rutube.ru/playlist/531 Напитки https://studio.rutube.ru/playlist/532 Идеи для завтраков https://studio.rutube.ru/playlist/533 Сыр в домашних условиях https://studio.rutube.ru/playlist/534 Десерты https://studio.rutube.ru/playlist/535 Варенье/Джемы https://studio.rutube.ru/playlist/536 Салаты https://studio.rutube.ru/playlist/537 Закуски https://studio.rutube.ru/playlist/538 Выпечка https://st