Соленые огурцы на зиму! Наш семейный рецепт!

Рецепт вкусных соленых огурцов. Это наш семейный рецепт готовим огурцы на зиму по этому рецепту уже более 40 лет. Огурчики получаются хрустящими ароматными и очень вкусными!Ингредиенты:•Огурцы - 1,5-2 кг•Чеснок - 3-4 зубчика•Зонтики укропа - 1-2 шт.•Листья хрена - 1-2 шт.•Листья вишни - 1-4 шт.•Листья черной смородины - 2-3 шт.•Базилик свежий - 1 веточка•Вода - 1,5 л•Соль - 3 ст. л. (без горки)•Красный острый перец - по вкусу•Аспирин (ацетилсалициловая кислота) - 2-3 таблетки(ингредиенты на 3-х литровую банку или 3 банки по 1 л)Приготовление:Огурцы хорошо вымыть, обрезать хвостики и замочить на 2 часа, можно оставить на ночь.Солить огурцы можно в банках, но мне удобнее это делать в большой кастрюле.На дно кастрюли или банки (если будете солить огурцы в банках, то банки необходимо будет простерилизовать) выкладываем листья хрена, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Я еще добавляю веточку свежего базилика, огурчики, получаются очень ароматными. Красный перец, чеснок.Затем выкладываю огурцы.В отдельную емкость наливаю холодную воду (лучше использовать колодезную или родниковую) добавляю соль и хорошо перемешиваю до полного растворения. Заливаю этой водой огурцы. Сверху накрываю тарелкой и ставлю груз. Если Вы солите огурцы в банках, то просто закрываете банку крышкой.Оставляю огурцы на 2-3 дня.Через 2-3 дня. Раскладываю специи по стерильным банкам и сверху плотно выкладываю огурцы.Рассол ставлю на плиту и довожу до кипения.Горячим рассолом заливаю огурцы и даю им постоять минут 20.Затем рассол сливаю обратно в кастрюли, опять ставлю на плиту и довожу до кипения.Заливаю огурцы горячим рассолом. В трехлитровую банку добавляю 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты. Закрываю стерильными крышками.Переворачиваю банки дном вверх. Закрываю их сверху пледом и оставляю примерно на сутки, до полного остывания.Через сутки банки можно убирать в прохладное место для хранения.Приятного аппетита! _Плейлист «Салаты / Простые рецепты) https://www.youtube.com/playlist?list=PLxlGmDgtWfScR45CN821yxjkyC7lqePSd Плейлист «Вторые блюда / Простые рецепты» https://www.youtube.com/playlist?list=PLxlGmDgtWfSdR9Kppt8wPHSX2w4xHU7cfПлейлист «Закуски / Простые рецепты» https://www.youtube.com/playlist?list=PLxlGmDgtWfSehn4fsjzjcFDAT2qwZZSrS Плейлист «Выпечка / Простые рецепты» https://www.youtube.com/playlist?list=PLxlGmDgtWfSdS54I8ceAZMaT6a8jKyXD- _Я в социальных сетях:Instagram https://www.instagram.com/svetlanamir...ВКонтакте https://vk.com/public175287577ТикТок https://vm.tiktok.com/J1tAys4/YouTube канал https://www.youtube.com/channel/UC0Kez7Z2yiNRGZxy769TCkQЯндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5c3b4aa432639b00ad038501_Реклама, сотрудничество E-mail mirsv23@mail.ruПомощь в развитии канала. Яндекс кошелек 410011125856930 #соленыеогурцы #соленыеогурцыназиму #огурцыназиму #заготовкаогурцов #солимо