Овощное ассорти с капустой на зиму

Ассорти с капустой на зиму Заготовка на зиму в виде ассорти с овощами всегда съедается быстрее, поэтому делаем мы ее часто. Сегодня готовим ассорти из капусты, огурцов, помидоров и прочего, что есть под рукой. Итак, для ассорти из овощей на зиму нам нужны: капуста кабачок перец сладкий огурцы морковь помидоры 2 ст. ложки соли 3 ст. ложки сахара 2 таблетки аспирина Соль, сахар и аспирин рассчитаны на двухлитровую банку. Овощи каждый может подобрать по своему вкусу. Банки стерилизуем. Сначала выкладываем нарезанные ломтиками капусту и кабачки. Трамбовать надо по возможности плотно. В свободные места добавляем дольки перца. После этого утрамбовываем морковь. Следующим слоем выкладываем несколько огурцов. Пустоты все так же заполняем перцем. Последними сверху выкладываем помидоры. Желательно, чтобы помидоры были некрупными. Я взяла черри. Так наполняем все банки. Заливаем банки с ассорти из капусты и овощей кипятком, накрываем крышкам