ОГУРЦЫ // МАРИНОВАННЫЕ // ХРУСТЯЩИЕ // БЕЗ УКСУСА // БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ // HD

Непременное условие для получения хрустящих ,плотных маринованных огурцов -предварительное замачивание. 1) Огурцы хорошо моем и замачиваем 2-4 часа. 2)обрезаем кончики. 3)На донышко простерилизованной банки помещаем приправы. 4) заполняем банку огурцами. 5) заливаем кипящей водой до краев и прикрываем крышкой и ждем 10 минут ,Воду сливаем и заливаем второй раз кипятком , даем постоять 10 минут . 6 ) Сливаем в кастрюлю и готовим маринад , добавляем соль и сахар и доводим до кипения. 7)в банку с огурцами насыпаем лимонную кислоту и заливаем кипящим маринадом. 8) Закупориваем банки , переворачиваем вверх донышком и утепляем. Ингредиенты огурцы лавровый лист, смородиновый лист, вишневый лист, перец душистый, перец красный стручковый , чеснок, перец черный горошек. маринад на 1 литр воды соль-2 ст л( без горки) сахар 2 ст.л лимонная кислота- 0,5ч.л ( в банку )