Крендельки. Как приготовить традиционную сдобу из дрожжевого теста? Русская кухня. Рецепт ТВ

Это видео научит вас рецепту сдобных кренделей из дрожжевого теста. Для теста: 1 кг муки, 2/3 стакана сахара, 15 г дрожжей, 2 яйца, 1 2/3 ч ложки соли, 125 г маргарина, 1 3/4 стакана молока или воды. В стакане теплого молока или воды развести дрожжи, всыпать половину муки, перемешать до получения однородной массы. Поверхность опары посыпать мукой, накрыть салфеткой или крышкой и поставить на 2,5 - 3 часа в теплое место с температурой 35-40 С. Когда опара увеличится в объеме и начнет опадать добавить яйца, разболтанные в оставшемся молоке или воде с солью и сахаром, перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Добавить растопленный маргарин. Посуду с тестом накрыть крышкой и оставить для брожения 2 - 2,5 часа. За это время надо обмять тесто 2-3 раза. Крендель: готовое дрожжевое тесто разделить на куски по 200-250г, дать расстояться и раскатать в жгуты. Концы жгутв соединить и перекрутить. Перенести на противень, дать расстояться 30-40 мин, смазать яйцом и выпечь. После выпечки остудить и посыпать маком. На канале Рецепт ТВ этот и многие другие рецепты, мастер-классы известных кулинаров, сюжеты о самых удивительных ресторанах. Это кулинарное путешествие по всем странам мира. Посмотреть другие рецепты русской кухни можно здесь: https://www.youtube.com/watch?v=WoN4vpqeZKo