Увелка ТВ Масо по купечески Барыня

Наши предки всегда были сильными и здоровыми, потому, что уважали блюда из цельных круп. Ячневая крупа изготавливается из ячменя -- это частички его ядра, причем нешлифованные. Ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие онкологических заболеваний, благодаря содержащимся в ней минеральным веществам и витаминам группы В. Ингредиенты: Крупа ячневая ТМ «Увелка» -- 2 варочных пакетика Свинина (мякоть) -- 500 г Лук репчатый -- 3 шт Помидоры -- 3 шт Шампиньоны -- 150 г Майонез -- 200 г Сыр -- 150 г Масло растительное -- 30 г Пряности сухие -- по вкусу Соль, перец -- по вкусу Зелень для украшения Приготовление: Крупу отварить до готовности, но не разваривать. Освободить от варочных пакетиков. Мясо на отбивные нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см, слегка отбить, посолить, приправить специями. Обжарить на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны до получения золотистой корочки. Разогреть духовку до 200 градусов. Лук нарезать полукольцами. Помидоры порезать кругами. Шампиньоны порезать произвольно. Сыр потереть на крупной терке. Противень для запекания смазать растительным маслом. Уложить на противень отбивные так, чтобы они не соприкасались друг с другом. На каждую отбивную выложить по 3-4 столовых ложки крупы. Сверху уложить немного грибов и лука. Залить каждую отбивную майонезом. Сверху уложить 1-2 кружка помидора, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 30 минут. Подавать, украсив зеленью.