Салат из огурцов без стерилизации на зиму.

Быстрая консервация огурцов на зиму. Если огурцы переросли, можно их законсервировать.Рецепт простой, зимой салат из огурцов порадует вас.огурцы большие - 2,5 кг.лук - 0,5 кг.соль - 1 столовая ложка с горкойсахар - 2, 5 ст. ложки без горкиуксус столовый 9% - 50 мл.перец горошек по вкусузелень укропа - 150 гр. по желанию-огурцы промыть, залить холодной водой на 1 час-огурцы нарезать кружками или полукольцами-лук промыть нарезать полукольцами-огурцы смешать с луком, посолить, оставить на 30 мин.,чтобы дали сок-смешать уксус, сахар, перец, добавить овощи, перемешать.-поставить на не большой огонь, довести до кипения, помешивая (закипают 30-40 минут)-кипятить 1 минуту-огурцы поменяли цвет, готово, раскладываем в банки,чтобы маринад покрывал огурцы-закрученные банки перевернуть и укутать до остывания.