Салат из огурцов на зиму. Салат из огурцов рецепт

Салат из огурцов, лука, перца и моркови, с укропом и чесноком на зиму - сочный, кисло-сладкий, очень вкусный! Огурцы можно использовать переросшие. Рецепт: Огурцы - 4-5 кг (4 кг молодых или 5 кг старых) Лук - 1 кг Перец - 1 кг Морковь - 1 кг Чеснок - 2 крупных головки Сахар - 1.5 ст (стакан - 200 мл) Соль - 3 ст л Масло - 1.5 ст (стакан - 200 мл) Зелень укропа Уксус 9% - 150 мл (30% - 50 мл) Выход: примерно 4.5 л