Döner Griller / Döner Bratwurst selber machen inkl. Döner Dog HD

Heute wollen wir ein Paar Döner Griller / Döner Bratwurst selber machen inkl. Döner Dog. Sehr lecker, aber seht selbst..... Euer Michael Zutaten: 1,5 KG Rindernacken, gut durchwachsen 1,5 KG Lammkeule mit Knochen, wer ohne bekommt, der benötigt ca. 1KG Lammfleisch, das war hier nach dem Auslösen über . 45 gr Döner Gewürz (Rezept unten) 40 ml Olivenöl Schafsaitling Kaliber 20-22 Dönergewürz: 1 EL Salz 1 EL Pfeffer schwarz 1-2 Tl Pul Biber 0,5 EL Paprika edelsüß 0,5 EL Paprika scharf 1 EL Oregano getrocknet 1 EL Basilikum getrocknet 1 EL Knoblauch Pulver 1 EL Rosmarin 1 TL Kreuzkümmel /Cumin 1 El Senfmehl 1 EL Petersilie getrocknet 1 EL Schnittlauch getrocknet ACHTUNG: bitte hochrechnen, damit Ihr die Menge habt die Ihr benötigt.. das Doppelte sollte aber reichen. Zubereitung: Fleisch zum Wolfen vorbereiten, dann würzen mit dem Döner Gewürz. Im Anschluss daran das Fleisch für ca. 1-2 Std in die Gefriertruhe stellen, danach gleich Wolfen . Auf die Temperatur achten, damit es nicht zu warm wird. 4-5 Grad sollten nicht überschritten werden. Nach dem Wolfen kommt das Olivenöl hinzu und die Masse wird solange geknetet bis sie eine gute Bindung hat. Entweder von Hand oder Küchenmaschine. Jetzt müssen wir unsere Wurst nur noch in den Saitling abfüllen und ab auf den Grill damit. Optional könnt ihr euch die Wurst dann in ein Brötchen etc. packen, etwas Salat, Knoblauchsoße, Zwiebeln (oder sogar wie einen Döner belegen) und fertig ist der Döner Dog . Guten Appetit... #TheBBQBear #DönerBratwurst #DönerDog ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet nichts........Und kommentiert fleißig https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hier noch ein Paar Videos von mir die Ihr Euch ansehen könnt. Gyros in Metaxasauce überbacken vom Grill https://youtu.be/t_uHPBcs6oU RIB FINGERS Knoblauch Honig https://youtu.be/i8--8bicfA4 Adana Kebap Spieße selbst Grillen vom Weber Kugelgrill https://youtu.be/PrTtxxqntZ8 Metaxa Ribs 3-2-1 Ribs vom Smoker https://youtu.be/4tGAWWLLZaY Putenpastrami Putenbrust smoken / räuchern https://youtu.be/-5HegPRtk3c Gesmokter Schweinenacken mit Honig Rum Senf Marinade vom Smoker https://youtu.be/0YmWaUwN3ms Feurige BBQ Sauce selber machen Hot & Spicy https://youtu.be/Tz-zGU8SEa4 Schaschlik Russische Spieße |Super zart | https://youtu.be/sSS8hs0Icgo Waldecker Schepperlinge / Ofenkuchen von der Feuerplatte https://youtu.be/aM6a-EZphOU ---------------------------------------------------------------------------------------------------------