Соус барбекю - BBQ соус - рецепт пошаговый от menu5min HD

Простой рецепт соуса Барбекю (соуса BBQ), очень вкусного и легкого томатного соуса, который никогда не подведет. Этот соус отлично подходит к бургерам, пицце, наггетсам, картофелю фри.Идеально подходит к свинине, говядине и курице. Особенно если мясо приготовлено на гриле или мангале. Зачастую я готовлю большое количество этого соуса, наливаю в стеклянную бутылку и храню в холодильнике. А, в нужный момент, достаю и подаю к столу. Ингредиенты. - 1 крупная луковица - 3-4 зубчика чеснока - 1 ст.л. сахара - 3 ч.л. яблочного уксуса - 1 ст.л. с горкой паприки (в идеале копченной паприки) - 3 ст.л. бальзамического уксуса - 3 ст.л кетчупа + 1/3 стакана (стакан 300 мл) кетчупа - соль, перец 1. Лук и чеснок мелко режем; 2. Овощи перекладываем в сковороду с растительным маслом, солим, перчим и начинаем обжаривать на среднем огне; 3. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем; 3. Как только лук стал слегка коричневым и на нем появилась карамельная корочка, добавляем яблочный уксус и паприку, выпариваем в течении нескольких минут лишнюю жидкость. Масса соединяется и начинает постепенно превращаться в соус; 4. Добавляем бальзамический уксус, хорошо перемешиваем. Затем добавляем 3 ст.л. кетчупа. Обжариваем, непрерывно помешивая в течении нескольких минут; 5. 1/3 стакана кетчупа (это около 150 гр) разводим водой до полного стакана и выливаем в сковороду; 6. Доводим до кипения и выпариваем соус до желаемой густоты; 7. Переливаем в стеклянную емкость и остужаем. Выход - около 300 мл. Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт - ставьте лайк, оставляйте комментарии. Буду рада новым подписчикам. Добро пожаловать на мои странички в других социальных сетях: Instagram - https://www.instagram.com/menu5min/ Facebook - https://www.facebook.com/menu5min/ VK - https://vk.com/menu5min