Как приготовить сочные Рёбрышки BBQ с сыром HD

Как приготовить сочные Рёбрышки BBQ с сыром Лето – это чудесное время для новых кулинарных открытий! Свежие овощи, фрукты, зелень так и вдохновляют на гастрономические свершения. Но забывать о мясе нельзя. Особенно если вы устраиваете грандиозный обед или ужин. Тут без рёбрышек BBQ не обойтись! Делимся с вами новым рецептом, где особую пикантность блюду придаёт сыр. Нам понадобятся: • Для приготовления рёбрышек: Свиные рёбра – 1 кг. Чеснок – 10 зубчиков. Имбирь – 10 слайсов. Репчатый лук – 1 шт. Соджу (корейская водка) – 60 мл. Черный перец (горошек) – 1 ст. л. Сухой красный перец – 1 шт. Соевый соус – 3 ст. л. Сахар – 3 ст. л. Вода - 1,5 л. • Для соуса: Чеснок – 5 зубчиков. Соевый соус – 2 ст. л. Мирин – 2 ст. л. Кочудян – 1 ст. л. Зверобой – 1,5 ст. л. Сливовый джем – 3 ст. л. • Для подачи: Сыр моцарелла – 400 гр. Сливки – 3 ст. л. Рёбрышки BBQ с сыром готовятся долго, но результат того стоит. Взбодритесь, включите музыку (по желанию) и приступайте! Промойте свинину под проточной водой, а затем нарежьте вдоль рёбер на кусочки и сложите в глубокую кастрюлю. Туда же добавьте раздавленный чеснок, нарезанный на тонкие слайсы имбирь, крупно нарезанный лук. Добавьте черный и красный перцы, сою и посыпьте сахаром. Залейте все кипячённой водой, чтобы покрывало рёбрышки, сверху полейте соджу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 2,5 часа. Пока готовятся рёбрышки, займитесь соусом. Ингредиенты для него измельчите в блендере. Как ни странно, но соус готов! Готовые рёбрышки остудите, переложите на гриль и промажьте готовым соусом каждый кусочек со всех сторон. Обжаривайте в течение 5 минут с каждой стороны, не забывая переворачивать. Важно! Если вы отправились на шашлыки или барбекю, готовьте рёбрышки на мангале. Для этого вам понадобится всего лишь специальная решетка. Сыр натрите на крупной тёрке, а после смешайте со сливками. По краям глубокой сковороды выложите сырно-сливочную массу, а в центр – рёбрышки. Поставьте на медленный огонь и томите до растворения сыра. Запомните! Подавать рёбрышки лучше всего на сковородке. Во-первых, это позволит обмакивать мясо в густой сырный соус и наслаждаться каждым кусочком! Во-вторых, это сократит количество посуды для мытья. Приятного аппетита!