Кабачковые оладушки с морковью.

Ингредиенты: Кабачок молодой - 2 небольших Морковь 1 средняя Рисовая мука - 3 ст.л Яйца куриные - 2 шт Соль и перец по вкусу Сушеный чеснок Оливковое масло - 1 ч.л. чисто смазать сковороду. У меня для подачи сметана просто. Готовим: Кабачок натрите на крупной тёрке. Морковь на средней. Посолите и оставьте на 10-15 мин. Хорошо отожмите и лишнюю жидкость слейте. Добавляем яйца, рисовую муку и сушеный чеснок. Хорошо перемешайте. Можно приступать к жарке. Сковорода должна быть хорошо разогрета. Смазала ее каплей оливкового масла. Ложкой выкладываю оладушки и обжариваю на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, под крышкой. Подаём с соусом или сметаной. Оч вкусно. Всем приятного аппетита