Оладушки из кабачков! Ну очень вкусные и подходит для постящихся.

Сейчас у христиан идет Великий пост. И поэтому хочу преложить рецепт универсальный: и для постящихся и для не постящихся, и для вегатарианцев и для всех остальных, кто любит вкусные оладушки (или блинчики - кому как нравится). Если не знать, что в состав вхоят кабачки, можно и не догадаться об этом. Ну, перейдем к рецепту: кабачки - 4 шт (молоденькие, не большие) соль - 1 ч.л. (без верха) сахар - 1 ст.л. (без верха) мука - 2-3 ст.л (с верхом - зависит от влажности натертых кабачков) подсолнечное мало - для жарки ( но можно и без него, на хорошо разогретой сковороде). Кабачки помыть, обрезать хвостики, поврежедения и места, которые не нравятся. Натереть кабачки на мелкой терке и отжать от воды. Затем добавить соль, сахар и муку. Хорошо перемешать и ожно выпекть на хорошо разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла или без него по вашему вкусу). Жарить с обеих сторон, до золотистой корочки. Сразу после жарки они очень мягкие и нежные, но когда они подостынут, они будут лучше держат