Имбирные Пряники. Пряники с Белковой Глазурью. Пряники на Ёлку и для подарка/Gingerbread HD

Эти замечательные пряники мы делаем на Новогодние праздники. Попробуйте сделать такие пряники со своими детьми, они будут очень счастливы порисовать, это интересно и очень весело! Прекрасных Вам Праздников! Ингредиенты для теста: 5 ст. ложек мёда 100 гр. сахара 1 ч. ложка корицы 1 ч. ложка имбиря 2 ч. ложки соды 125 гр. сливочного масла 1 яйцо 400 гр. муки Ингредиенты для глазури: Белок 1-го яйца 200 гр. сахарной пудры 1 ч. ложка лимонного сока Пищевые красители ************************************* Приготовление теста для пряников: Соединяем мёд, сахар, имбирь, корицу и ставим на огонь. Доводим, помешивая, до кипения, снимаем и даём немного остыть. Добавляем соду, перемешиваем, вводим сливочное масло, яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в плёнку и ставим тесто в холод на 30 минут. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. и ножом или формой вырезаем фигуры. Укладываем изделия на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 180*С 10 минут. Готовые пряники, после остывания, раскрашиваем белковой глазурью. Для контура белок берём густой, а для цветного раскрашивания взбитый белок разводим подкрашенной водой. Контур и каждый этап раскрашивания проходит через время высыхания слоя. Приготовление белковой глазури: Охлаждённый белок взбиваем с сахарной пудрой и соком лимона, до мягких пиков. Приготовление цветной глазури: Пищевой краситель разводим водой (1 -2 ст. ложки) и вводим во взбитый белок. ******************************************************************* Ingredients for the dough: 5 tbsp. spoons of honey 100 gr. Sahara 1 tsp cinnamon 1 tsp ginger 2 tsp of soda 125 gr. butter 1 egg 400 gr. flour Ingredients for the glaze: 1st egg protein 200 gr. powdered sugar 1 teaspoon lemon juice Food colorings Dough preparation for gingerbread: Mix honey, sugar, ginger, and cinnamon. Bring to a boil, stirring, remove and allow to cool slightly. Add soda, stir, add butter, egg, knead the dough. Wrap in foil and put the dough in the cold for 30 minutes. Roll out the dough thickness of 5 mm. and cut shapes with a knife or shape. We put the products on a baking sheet covered with parchment. Bake in a preheated oven at 180 * C for 10 minutes. Ready gingerbread, after cooling, paint over the protein glaze. For the contour of proteins, we choose thick ones, and for color staining we beat whipped proteins with tinted water. The contour and each stage of coloring passes through the drying time of the layer. Preparation of protein glaze: beat the chilled protein with powdered sugar and lemon juice until soft peaks. Preparation of colored glaze: dilute food coloring with water (1 -2 tbsp. Spoons) and add whipped protein.