Имбирные пряники (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: evgeniya_gud_food Самое главное в этом рецепте❗️ ✅ингредиенты комнатной температуры ✅не вводите всю муку сразу, не забивайте тесто. Чем меньше муки, тем мягче пряники Мёд 165г Сахар 100г Имбирь 1,5ч.л Корица 1ч.л Сода 2ч.л без горки Масло сливочное 125г Яйцо 1шт Мука 500г, но у меня ушло ~400г Смешать мёд, сахар и специи, поставить на средний огонь и довести до кипения. Убираем огонь на минимум и мешаем до растворения сахара. Добавляем соду и активно мешаем. Посуду берём глубокую, потому что масса начнёт активно пениться. Затем вводим сливочное масло, хорошо размешиваем и остужаем до 60’С я перелила в глубокую миску. Далее вводим яйцо и миксером взбиваем на средней скорости. И затем постепенно вводим муку. Тесто немного липнет к рукам. Убираем тесто в пленку и в холодильник, охлаждаться. После холодильника с тестом очень приятно работать. Раскатываем пласт ~4мм и вырезаем пряники. Выпекать 7-10 мин при 175’С.