Имбирное печенье HD

Что для вас предчувствие Рождества? Это хруст снега под ногами, звон бокалов с шампанским, это запах хвои и мандаринов, это огоньки в витринах и незабываемый вкус тающего имбирного печенья, украшенного сказочными зимними узорами =) Имбирное печенье может стать отличным подарком на новогодние праздники или послужить украшением для ёлки. Для этого, до того как запекать печенье, необходимо с одной стороны сделать в нем сквозную дырочку, а после запекания протянуть через нее ленту. Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 шт. Ингредиенты Свежий имбирь - 30 гр. Молотая корица - 1 ч.л. Молотый имбирь - 1 ч. л. Какао порошок - 1 ст.л. тростниковый сахар - 80 гр. Масло сливочное - 70 гр. Мука - 200-250 гр. Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Яйцо - 2 шт Сахарная пудра - 150-200 гр. Лимонный сок - 1 ст.л Подготовка продуктов Свежий имбирь помыть, почистить, натереть на мелкой терке У одного яйца отделить белок от желка Лимон помыть, выжать из него 1 ст. л. сока Приготовление Свежий имбирь, сахар, специи, масло, разрыхлитель теста, яйцо смешать В тесто постепенно ввести муку (тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам, при этом не крутое, по консистенции напоминиет пластилин) Тесто завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса Пока тесто охлождается, приготовить белковую глазурь: взбить белок с лимонным соком и пудрой (взбивать до тех пор, пока масса не станет тягучей, при этом тякучей. Если ее разрезать ножом, след останется примерно на 10 секунд. Внимательно следите за консистенцией, большое количество пудры сделает глазурь неудобной для работы и очень хрупкой) Тесто достать из холодильника, раскатать толщиной примерно 5 мм. (Любое тесто для печенья удобно раскатывать, поместив его между двумя листами пергаментной бумаги для выпечки) Фигурными формочками вырезать печенье, разложить на противне на пергаментной бумаге так, чтобы между ними оставалось расстояние минимум 1 см. (это необходимо, чтобы при запекании печенье не слипалось) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут Остывшее готовое печенье разрисовать белковой глазурью Приятного аппетита! VK: https://vk.com/baguetteclub Instagram: komarina.n