Рулет мясной

ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ! ЦАРСКАЯ ЗАКУСКА ЗА НЕДОРОГОмясо - 1.5 кг. ( у меня кусочки из подчерёвка)соль - 2 ч.л.перец- по вкусуприправа к мясу (кориандр, зира, майоран, куркума) - 1 ст.л.горчица -1 ст.л.чеснок - 1 головкаP.S. Only: _Хороший рецепт. Что немаловажно - мясо в таком случае практически варится, а не жарится и не коптится, что уменьшает количество вредных веществ в готовом продукте. В качестве совета - весь жир не стоит срезать - он не даёт мясу стать постным, сухим, но если Вы очень опасаетесь за свою фигуру, то тогда срезайте, конечно же. Хотя в этом случае луч-ше бы взять менее жирные части - идеально конечно же шей-ку, но она и дороже! (когда солите,то посыпьте слегка желати-ном, он также скрепляет слои мяса и в разрезе типа желе)ИМХО - пол-часа слишком мало для хорошего маринования, надо минимум 3часа в тёплом месте или ночь в холодильнике. Можно дОльше. Я бы добавил ещё чёрный и душистый перец, обязательно в зёрнах, предварительно прогретые на сковород ке, и раздавленные в ступке. Ну и не бойтесь использовать на-ши родные специи - тархун, чабрец, мяту, тмин, шалфей, роз-марин... После полного приготовления я бы снял рукав и оста вил бы на пол-часа готовиться в духовке, чтобы мясо красиво подрумянилось, после чего сделал бы посыпку из подавлен-ных разноцветных острых перцев (чёрный, зелёный, красный, белый), кориандра, и кунжута - получится очень аппетитно!Марина Почхуа: _ Я готовила с грузинскими специями точно также - очень вкусно (надо те приправы, которые используют-ся в сациви) Любовь Кропачева: _ Я часто готовлю такие рулеты. Это дей-ствительно очень вкусно и не дорого, только у нас такое мясо называется "пашина" / "подчеревок"...#КолбасуНеПокупаю #Закуска #Мясо #ВкусноПростоиДоступноПодобный рулет из курицы - https://www.youtube.com/wat... .com/watch?v=bcvop_VR7_0кожа свиная, куриное мясо 2кг, соль 2ст.л. по вкусу, смесь перцев по вкусу, чеснок 1ст.л., приправы 1.5ст.л., травы греции по вкусу.