Густой вкусный ДЖЕМ из клубники БЕЗ САХАРА с пектином за 5 минут! HD

Всем привет! Очень рада и спасибо, что заглянули на мой канал! На видео вкусный, быстрый, густой и полезный джем за 5 минут! #джемизклубникибезсахара #вареньеспектином ️Подписывайтесь НА КАНАЛ с колокольчиком, чтобы не пропустить новинки: https://shly.link/ytm6v ▶Мой второй канал "ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ" https://www.youtube.com/channel/UCMiM... ▶Мой ИНСТАГРАММ expert_irina_health https://instagram.com/expert_irina_he... ️Повидло из АБРИКОС или персиков БЕЗ САХАРА (на зиму) https://youtu.be/t0wMWnE65Mo ️Густой вкусный джем из клубники БЕЗ САХАРА, ЖЕЛАТИНА И АГАРА за 7 минут! https://youtu.be/4TMl0Pto-wA ️Очень простой, красивый и обалденный фруктовый пирог - съедается мгновенно! https://youtu.be/6bi_nFeVSWY ️ПРАВИЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕКТИНА: Перед приготовлением джема обратите внимание на фрукты, ягоды: большое внимание на конечную консистенцию окажут степень зрелости, сладости, кислота, "водянистость". От этого зависят НОРМЫ расхода пектина. ️Пектина нужно больше, если: фрукты водянистые, не кислые, очень зрелые. Чем больше сахара и меньше жидкости, тем больше пектина нужно добавлять. Если сахара 0,5 кг на 1 кг фруктов, то пектина 5-10 г, если сахара 250 г на 1 кг фруктов, то пектина - 11-15 г. Если совсем без сахара, то пектина 16-25 г на 1 кг фруктов. ️ Пектин не годится для приготовления варенья из цельных ягод, т.к. это загуститель, а не клей. Пектин должен в чём-то раствориться. ️Также джем, приготовленный в больших объёмах, будет более жидким, по сравнению с джемом, приготовленном в малом количестве, потому что за одно и то же время в разных объёмах испарится разный удельный вес влаги. ️О СТЕРИЛИЗАЦИИ: Баночки стерилизую старым способом - на плите в кипящей воде, не доверяю микроволновке. Варенье не снимать с огня до последней баночки, чтобы температура в миске с джемом не падала. Достаю банку из кипятка и сразу же наливаю варенье - стерильным половником, крышки из кипятка достаю стерильной вилкой и сразу на банку. Банки перевернуть, чтобы горячее варенье простерилизовало внутреннюю поверхность крышки. Потому что, в момент, когда мы закрываем банку, микроорганизмы успевают попасть внутрь. Крышки уже лет 5 использую только закруточные, и вся консервация (и овощная, включая салаты) стоит отлично в комнате (у меня нет погреба). Такое варенье - без сахара (или когда его очень мало) заливаю в банку под самый верх и даже чуть больше, чтобы крышка потом выдавила лишнее и внутри не было пустоты совсем. Узнала о таком способе закатки варенья без сахара год назад - пока доверяю и реально джем из абрикос и слив стоял несколько месяцев в комнате, без холода. (ссылка выше на такое видео). Возможно, меры чрезвычайны, но у меня консервация не портиться. Всем успехов, здоровья и добра! ️РЕЦЕПТ ДЖЕМА: 1 кг клубники 150 г сахара ( или сахзам по вкусу) 0,5 ч.л.-1 ч.л. без горки лимонной кислоты или 40 г сока лимона 20-25 г пектина ❤️ Друзья, если вам понравилось видео: ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохрани