Плов самаркандский, на костре. Готовим дома. HD

Это плов, который мы готовим по выходным,дома на костре ,в чугуном казане. Готовится на раст.масле( у меня хлопковое и кунжутное,можно и зигировое) На 1 кг риса оптимальный вариант 2 половника масла, Но плов маслом не испортишь, поэтому мы кладем 3-3,5 половника. Горох (нут, или нухот) предварительно замачиваем на 2-3 часа в теплой воде. Рис тщательно моют и замачивают перед применением в кипятке на 15-20 минут с солью. Рецепт Рис 2 кг Мясо 2 кг Морковь 2 кг Курдюк 400 гр 4 луковицы 3 головки чеснока Соль, перец и зира Масло раст. 4 половника кунжутное 2 половника.