Как приготовить плов со свининой на сковороде в домашних условиях HD

Вкусный плов на сковороде. Ингредиенты: Рис (девзира,красный рис) - 360 грамм. Мясо жирной свинины (баранины, говядины)- 360 грамм. Морковь - 2 шт.средних (100 гр.). Лук репчатый - 2 шт.средних (100 гр.). Томатная паста- 1 ст.л.. Чеснок - 2 штуки (2 зубчика). Масло растительное - 100 мл.. Соль - 1-2 чайных ложки. Приправа для плова (зира)- 2 чайная ложка. Многие думают, что вкусный и ароматный плов можно приготовить только в казане или кастрюле с толстыми стенками, но это не так. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов на сковороде - быстро и удобно. Шаг 1 Рис хорошенько промываем под холодной водой, а затем оставляем в воде размокать на 30-40 минут. Шаг 2 В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его.Выкладываем мясо нарезанное на небольшие кубики со стороной около 2-3 сантиметров и выкладываем его на сковородку. Обжариваем до образования корочки. Шаг 3 Займемся овощами. Морковь натираем на тёрке или нарезаем брусочками, а репчатый лук полукольцами или кольцами.. Шаг 4 Обжариваем лук на большом огне так, чтобы он стал золотистого цвета. Шаг 5 Теперь выкладываем морковь и жарим все вместе примерно 7-10 минут, пока морковь не станет мягкая. Шаг 6 Кладём 1 ст..ложку томатной пасты,выпариваем недолго и добавляем воды,чтобы мясо покрылось.Томим 20-25 минут. Шаг 7 Выкладываем в сковородку рис и аккуратно разравниваем его по всей поверхности, Добавляем горячей воды ( 400-500 мл.),чтобы от риса было примерно 1-1,5 см. На среднем огне готовим рис в течение 10-15 минут. Если по истечении времени жидкость будет оставаться слишком много, то необходимо сделать сквозные дырочки в рисе. Шаг 8 Доводим рис до полуготовности, вода при этом выкипела Добавляем соль,приправу. Кладём зубчики чеснока. Собираем рис в центр.И накрывает крышкой, ставим на слабый огонь (1) и доводим до готовности. Шаг 9 Оставляем плов на 20-25 минут до полного приготовления. Готовый плов выкладываем на тарелки и украшаем чесноком. Приятного аппетита!