Узбекский плов в казане

Готовим настоящий узбекский плов на костре вместе с основателем кейтеринговой компании ШефСтори и их шеф-поваром. Что такое курдюк, какой взять рис и на что обратить внимание при выборе иных ингредиентов для плова - интересно? Тогда скорее смотрите этот мастер-класс! Для приготовления плова вам понадобятся: - растительное масло - 500 г - мясо (баранина, 30% кость) - лук - 200 г - морковь - 1,5 кг - зира - 20 г - рис - 1,5 кг - чеснок - 250 г - нут - 150 г - яйцо перепелиное - 195 г - перец острый - 50 г