Плов с курицей и нутом на мангале в казане. #готовимнадаче HD

Конечно, если у вас на даче есть специальный очаг для казана, то, во-первых, вы и сами, наверное, уже кого хочешь научите готовить «самый правильный на свете» плов; а во-вторых, нет смысла делать его на мангале. Но если вы еще не обзавелись этим полезным движимым, а порой и недвижимым имуществом, то на выручку, как всегда, придет наш незаменимый мангал. Плов всегда получается наивкуснейший! Предлагаю приготовить плов с курицей и нутом. 0:00 Приветствие 0:27 Ингредиенты 1:57 Приготовление 5:35 Заключение 6:12 Неудачные дубли Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w/join Ингредиенты на 5-6 литровый казан: - куриное мясо (у меня бедро без кожи и кости) - 800 гр; - рис для плова (у меня обычный пропаренный) - 800 гр; - морковь - 4-5 шт ( 600-700 гр); - лук репчатый - 4 шт (40-500 гр); - нут - 150-200 гр; - чеснок - 2 головки; - масло растительное раф. - 150-200 мл; - зира - 1 стол. л.; - куркума - 1 стол. л.; - шафран имеретинский - 1/2 стол. л. - черный перец по вкусу (1/2 стол. л.); - красный перец по вкусу ( 1/2 стол. л.); - соль по вкусу (1 стол. л.); Приготовление: 1) Подготовьте все ингредиенты, чтобы они были у Вас под рукой, а именно: - рис хорошо промойте от крахмала до чистой воды; - нут заранее замочите в холодной воде, часов на 6-8 (я делаю это на кануне готовки плова); - морковь и лук почистите, чеснок помойте, но не чистите; 2) Куриное мясо нарежьте крупными кусками, если Вы берете части курицы на кости, то резать их дополнительно не надо; 3) Лук нарежьте полукольцами или перьями; 4) Морковь нашинкуйте крупной соломкой; 5) В казане разогрейте растительное масло до легкого дымка, обязательно облейте им стенки казана; 6) Закиньте мясо и обжаривайте помешивая до золотистого цвета; 7) Добавьте к мясу лук и морковь, обжаривайте помешивая до золотистого цвета лука примерно 5-7 минут; 8) Закиньте в казан нут (воду слейте), перемешайте, налейте кипяток, так чтобы он покрыл нут, закройте крышкой и варите всё примерно 20 минут (ни чего пока не солим); 9) После добавьте в казан все специи и соль, перемешайте; 10) Сверху выложите рис, разровняйте, но не перемешивайте; 11) У чеснока срежьте хвостик и вдавите чеснок в рис; 12) Далее залейте в казан кипяток так, чтобы он покрывал рис примерно на 1 см; 13) Накройте крышкой и томите 20-30 мин, спустя 20 мин проверьте рис, если он ещё не готов а вода уже впиталась полностью, то добавьте в казан ещё кипяток и потомите ещё некоторое время; 14) Готовый плов уберите с углей, дайте постоять под крышкой минут 15-20 (на сколько хватит сил) и только потом перемешайте; Плов готов! Приятного аппетита! Подать его лучше с салатом из свежих томатов или просто со свежими овощами, а так же лепешками или хлебом; #пловизкурицы #пловвказане #пловнамангале #пловизкурицыснутом #плов #какготовитьплов #готовимнамангале #готовимнадаче #еданамангале #рецептплова