Плов в казане. Рецепт плова.

Сегодня мы отправляемся готовить плов узбекский в казане на костре. Когда я попробовал этот плов в первый раз - я подумал, что это самое вкусное, что я когда либо пробовал в своей жизни. Еще больше я был удивлён, насколько это легко готовиться. Этот рецепт из разряда "просто и вкусно". В этом видео я хочу поделиться с вами новым приобретением - чугунным казаном и рецептом настоящего узбекского плова. Рецепт плова: 1 Прогреваем казан 2 Наливаем 150-200 миллилитров подсолнечного масла и ждем пока оно закипит 3 Добавляем мясо (я на 4 литра своего казана использую 1 килограмм) 4 Обжариваем мясо до слегка золотистой корочки 5 Добавляем 2 небольших луковицы, порезанной полукольцами и жарим до золотистого цвета 6 После, добавляем морковь порезанную соломкой, ее количество должно быть в 2 раза больше, чем мясо 7 Жарим морковь до полуготовности и заливаем все водой на 2 сантиметра выше моркови 8 Солим и добавляем нут, предварительно вымоченный в воде минимум 3 часа и готовку чеснока 9 На среднем огне варим 25-30 минут 10 Засыпаем промытый рис и заливаем водой 1,50- 2 сантиметра водой и варим 15-20 минут до полуготовности 11 Собираем из риса горку, в центр добавляем 1 столовую ложку зеры. 12 Накрываем крышкой и томится 30 минут на слабом огне Плов готов. Приятного аппетита!