Яблочный конфитюр

Яблочный конфитюр. Густой, ароматный, вкусный. На 1кг яблок - 1кг сахара. При желании, можно добавить корицу. -----Удивительно полезные свойства простого желатина.Желатин, на основе которого готовят мармелад и заливное, обладает целым спектром полезных для организма свойств. Не хотите болеть осенью, добавьте в свой рацион блюда с желатином, его потребление эффективно укрепляет иммун-ную систему. Способность желатина усиливать иммунитет связана с его действием на кишечник. Благодаря желатину по кишечнику более легко перемещаются переваренные массы, при этом усиливается сорбация токсинов, что оздоровляет кишечник, от состояния которого как раз и зависят защитные свойства организма.Желатин содержит в себе аминокислоты пролин и глицин, которые помогают сделать сердце более здоровым, а также насыщен кальцием, магнием, фосфором, силиконом и серой. Все эти вещества идут на пользу скелету, защищают от проблем с суставами.Примечательно, что содержащиеся в желатине уже упомя-нутые аминокислоты глицин и пролин противодействуют влиянию вредной аминокислоты метионин, содержащейся в красном мясе. Высокий уровень метионина связывают с развитием болезней сердца и инсультами.Особую пользу желатин приносит коже, он помогает затормо-зить ее старение. Употребление желатина увеличивает в орга-низме уровень коллагена – белка, который обеспечивает коже упругость и эластичность. В этом плане желатин даже действует как «лекарство», уменьшающее проявление целлюлита. Помимо того, употребление желатина очень полезно для здорового состояния волос и ногтей.Желатин способствует более крепкому сну, избавляет от похмелья и снижает нагрузку на печень.-----Малина на зимуМалина — ягода капризная. Ягоду легко переварить или испортить вкус готового продукта лишними ингредиентами.Варить варенье из малины лучше всего с травами - мятой, мелиссой или базиликом. Чтобы не перебить аромат ягод, добавлять можно яблоки, груши, чернику, бруснику, бананы. С клубникой и смородиной малина не дружит - они заглушат даже сильный малиновый аромат.Малиновое варенье с бананом хранится долго. Можно делать из замороженных ягод. Да и польза увеличивается вдвойне. В бананах есть калий, магний, витамин С, железо, витамин молодости Е и, конечно же, серотонин - гормон счастья. Вкус у варенья получится удивительный - напоминает фруктовую жвачку. Поначалу кажется, вроде бы малина, а потом банановое послевкусие. Идеальное сочетание! 1кг свежей малины 250г мякоти банана 800г сахара 1ч.л. лимонной кислоты или сок одного лимонаЕсли готовить варенье из замороженной малины, размораживай ее при комнатной температуре и перед приготовлением слей лишнюю жидкость. Если малина утратила аромат, в конце варки добавь ванилин и 30мл коньяка (на 1кг ягод). Ягоды малины помести в кастрюлю с толстым дном. Сделай из ягод пюре толкушкой для картофеля или блендером. Бананы мелко нарежь (полукольцами или четвертями) и добавь к ягодам. В ягодное пюре высыпь сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешай и поставь кастрюлю на