ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ HD

Рецептик турецкой ачмы с картошкой вы найдёте по ссылке ⏩https://youtu.be/89XBc9OJzz8 Подпишитесь на мой канал ⬛Хачапу на кефире Мука-800гр Кефир-500 мл Яйцо-1шт Соль-1ч.л. Сода- 1 ч.л. Сметана-2ст.л. _ Начинка: Сыр сулугуни-600 г Яйцо-1шт _ В просеянную муку добавьте соду,соль. Сделайте по центру воронку, в нее аккуратно добавьте яйцо, сметану. Влейте теплый кефир. Замесите мягкое тесто .Тесто должно получиться мягким, ну ещё немного липким. С мукой важно не переборщить, чтобы хачапури не получились твёрдыми. Накрываем и оставляем на полчаса. Тем временем, займемся начинкой. Натрите сулугуни на терке, по классическому рецепту добавляют яйцо, у меня на видео без яйца начинка. Через полчаса тесто нарезаем на кусочки. Чем толще кусочек, тем больше получится хачапури. Каждый кусочек расплющиваем в лепешку, по центру кладём начинку. Края аккуратно собираем наверху в мешочек и защипываем. Придавливаем руками, тесто на столько мягкое и податливое, что вам не потребуется, скалка, все делаем руками. Готовые лепешки выкладываем на разогретую сухую сковороду. Как только одна сторона подрумянится переворачиваем на другую. Смазываем сливочным или топлёным маслом. _ Конечно, это один из вариантов,как готовить хачапури. Если у вас есть свой, проверенный рецепт, расскажите, пожалуйста, мне очень интересно) #хачапури#хачапуринакефире#вкуснотут