Хачапури "По-Аджарски". Рецепт теста, приготовление. Вкусно запивать ТАНом, рецепт в видео.

Для теста 1кг муки высшего сорта, 1 яйцо, 500мл молока, дрожжи прессованные хлебопекарные 7гр. соль 1 ст.ложка. Замешивать тщательно тесто в конце замеса добавить 50 мл. растительного масла. Довести до однородной консистенции. Поставить в теплое место без сквозняка для поднятия примерно на 3 часа. тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Молоко лучше брать комнатной температуры или слегка теплое, так тесто быстрее поднимется. Для 1 порции я беру 150 гр. теста раскатываю толщиной 0.5 см кругом, выкладываю начинку и формирую "лодочку". Отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 15 мин. Затем смазываю края сливочным маслом и вливаю в лодочку яйцо. готовность яйца будет по Вашему вкусу примерно 4 минуты. Также рекомендую приготовить ТАН! Для этого потребуется 300 мл. минеральной воды с газом, 200 мл мацуна 0.5 ч.л. соли. Все взбить венчиком или миксером , чтобы не было комочков. Приятного Аппетита. Если остались вопросы задавайте к комментариях, буду рада ответить.