Домашний квас, из ржаного хлеба HD

Источник: alkofan1984 www.youtube.com/watch?v=Lcdgp4sMxSA Домашний квас, из ржаного хлеба ингредиенты Хлеб ржаной - 0,5 кг Вода - 5,5 л. Дрожжи - 20г. прессованные Сахар - 200г. Мелисса - 1 ст.л. Тмин - 0,5 ч.л. Кориандр - 2 ч.л. Процесс приготовления домашнего хлебного кваса Их хлеба сделать сухари - подсушить в духовке на медленном огне до румянца, залить сухари 5 литрами воды. Прокипятить минут 20-30 или настоять в теплом месте 2 дня. После того, как квасное сусло будет готово, профильтровать его. Заварить мелиссу, тмин и кориандр отдельно в крутом кипятке. Распустить дрожжи - в теплой воде и ложке сахара. Дать настояться травам минут 15. В сусло добавить дрожжи, и настои. Неплотно закрыть крышку и поставить в теплое место на 15 часов, после чего перелить в пластиковую тару и закрыть плотно крышку, поставить на 5 часов. После происшествии времени 5-ти литровую баклашку с квасом охладить до 8-10 градусов. Погрузить в снег, холодильник, холодную воду. Когда квас охладится, он готов. После отстоя и выпаден