Мамалыга. С чем правильно ее подавать. Готовим без мамы. HD

Мамалыга для кухни Бессарабии - это второй хлеб. Но никак не кукурузная каша. Подают ее с брынзой, шкварками, муждеем, творогом, жареными яйцами, сметаной. Как самостоятельно в домашних условиях приготовить мамалыгу? Все просто. Идеально готовить в казане с круглым дном. Я покажу как приготовить в ковше. Для мамалыги следует брать только кукурузную муку мелкого помола. Ингредиенты: 200 гр кукурузной крупы (если взять кукурузную муку - то будет очень вязкая масса, поэтому лучше использовать крупу мелкого помола) 400 мл воды (можно взять больше воды, чтобы крупа хорошо разварилась) 50 мл подсолнечного масла соль поваренная - по вкусу Муждей — соус, приготовленный из растертого чеснока, соли и бульона (также можно использовать обычную воду). По сути является чесночной водой. Внешне это бесцветная прозрачная жидкость в которой плавают видимые частички чеснока. Перед подачей на стол соус муждей нужно снова перемешать. Ингредиенты: Чеснок - 1 шт Соль - 1 ч. л. без горки Растительное масло - 40-50 мл Вода или бульон 30-40 мл Кушать подано!)) Готовим легко и быстро, готовим без мамы! Приятного аппетита! ……………………………………………………………………………… Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCgXZBPsJBkRdM5vc4xqtbXA