КАК ПРАВИЛЬНО КОПТИТЬ КРУПНЫХ ЛИНЕЙ.

Одним из представителей семейства карповых, который интересует настоящих гурманов, является #линь. Эта рыбка из вида лучеперых считается единственной, кем представлен род Tinca. Линь имеет внешние отличительные признаки в виде короткого, толстого, но достаточно высокого тела. Его густая и мелкая чешуя всегда покрыта слоем слизи, а окрас, в основном, зависит от того, где конкретная особь обитает. Решил вам показать #как_коптить крупных линей. Линь - очень жирная #рыба и очень вкусная, если правильно приготовить. Лини почти без костей - но сопливые... Рассказываю и показываю рецепт и #процесс_копчения. Был повод- юбилей мамы, ждали гостей. Сделал два способа и оба удачно получились.Что думаете, пишите. Как вы коптите? Приятного всем просмотра. К пятничному бокалу холодного пиву больше остальных закусок подходит рыбка, в идеале – копченая. Гурманы давно признали, что линь – самая #вкусная_рыба, превосходящая по своим вкусовым качествам остальные рыбы, обитающие в средней полосе Росси, в числе которых даже карп и сазан. У линя #горячего_копчения получается очень аппетитный внешний вид и необыкновенно приятный вкус (даже копченые лещи не такие вкусные, как #копченые_лини). Эти рыбы достаточно мясистые, у них крупные кости, которые с легкостью можно вытащить из готового продукта. Чтобы #вкусно_закоптить линя будут нужны только крупная соль, парочка долек чеснока и коптилка. В принципе, ничего нового и ничего сложного в самом процессе копчения нет. Ингредиенты: Линь — 5-6 штучек (сколько есть); Соль – по вкусу; Специи — по вкусу; Чеснок — по вкусу. Каждую из рыбок нужно тщательно натереть солью и чесноком, который следует натереть на терке или выдавить через давилку. Обсыпать линей специями. Пока рыба в таком виде маринуется, нужно развести огонь под коптилкой. Для копчения используются ольховая щепа или щепа фруктовых деревьев. Приветствую всех зрителей моего канала! Меня зовут Олег, мне 30 лет, живу в России, город Иваново https://rutube.ru/video/private/4ecde2f6ad401023aeb58d36657c1899/?p=uhEzVTGgGCK_LinrPlShZw копчение рыбы, копчение, коптильня, горячее копчение, рыба, рыбалка, рыба горячего копчения, горячее копчение рыбы, рецепт, копченая рыба, как закоптить рыбу, как коптить рыбу, домашнее копчение, копчение в домашних условиях, коптим, коптильня своими руками, речная рыба, линь, линей, линя, рыбу, жирные лини, копченая, копчение линей, коптить, рыбка, коптильня горячего копчения, горячего копчения, вкусно, готовим, кулинария, fish (animal), еда, как правильно, как правильно коптить, природа, мангал, копчёная рыба, рецепты копчения, в домашних условиях, вкуснятина, как коптить рыбу в коптильне, копчение в коптильне, коптильня для рыбы, крупные лини