Рисовый торт с манго и банановой карамелью HD

Рисовый торт с манго и банановой карамелью - Ингредиенты Ингредиенты на форму 18 см: Бисквит: Яйца - 2 шт. Сахар - 40 г Обжаренный фундук, измельченный в муку - 20 г Рисовая мука - 30 г Кукурузный крахмал - 7 г Рисовый мусс с манго: Молоко - 750 мл Круглый рис - 75 г Сахар - 100 г Ванильный сахар с семенами ванили - 1 ст.л. Пюре манго - 290 г Взбитые сливки - 100 мл Желатин - 10 г Банановая карамель: Мелкий сахар - 50 г Пюре 1 банана Сливки - 25 мл Желатин (можно его не добавлять) - 4 г Приготовление: 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить с половиной сахара до твердых пиков. 2. Желтки взбить с оставшимся сахаром. Добавить муку, фундук, крахмал, 1/3 белков. Перемешать. 3. Вмешать оставшиеся белки. 4. Вылить в форму (16 см) и выпекать при 190С 25-30 минут. 5. Сварить рисовую кашу из риса, сахара, ванили и молока. Рис должен хорошо свариться. 6. Замочить желатин в воде. 7. В готовую кашу добавить желатин, пробить блендером. Добавить пюре манго. Охладить. Вмешать взбитые сливки. 8. Вылить в форму на бисквит. Заморозить или охладить в холодильнике. 9. Сахар растопить насухую. Насыпать немного на дно кастрюли или ковша с толстым дном, дождаться, когда начнет таять, подсыпать по-немногу и ждать, когда растопиться. Можно наклонять ковш для быстрого растворения. В конце можно помешать силиконовой лопаткой. 10. Сливки смешать с пюре. Добавить в готовую карамель, быстро размешать венчиком. Добавить желатин. Мне не опнравился слой с желатином. Лучше его не класть, и карамель будет стекать при нарезании. Остудить. Вылить на манговый крем. Дать застыть. Вынуть торт из формы. Покрыть нейтральной глазурью. Украсить по желанию. Приятного аппетита! -- Рисовый торт с манго и банановой карамелью