Торт с бананами и карамелью HD

Давайте приготовим шоколадный торт с бананами, карамелью и сливками. Союз таких ингредиентов априори ведёт к успеху. Ингредиенты для теста: Мука – 180 г Крахмал – 30 г Разрыхлитель – 5 г Растительное масло (без запаха) – 125 мл Вода (молоко, кефир) – 125 мл Яйца – 2 шт. Сахар-песок – 125 г Какао-порошок – 20 г Ингредиенты для пропитки: Сахар-песок – 80 г Молоко (вода) – 80 мл Какао-порошок – 1 ст. л. Ингредиенты для карамели: Варёное сгущенное молоко – 150 г Молоко (вода) – 20-30 мл Ингредиенты для оформления торта: Бананы (крупные) – 3 шт. Сливки (33-35%) – 250 мл Сахарная пудра (1,5 – 2 ст. л.) Какао-порошок – около 1 ст. л. 1. Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок и щепотку соли. Перемешайте. Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза. Теперь введите воду, растительное масло, крахмал, муку, разрыхлитель и какао-порошок (с помощью ситечка). Хорошенько перемешайте, не включая миксер. А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте тесто до исчезновения комочков. Крахмал делает тесто более лёгким, так как не содержит клейковину. Если у вас не оказалось крахмала, замените его таким же количеством муки. 2. Дно формы для выпечки застелите пекарской бумагой. Перелейте тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой (она должна выйти сухой). Пройдитесь ножом вдоль края формы, извлеките пирог и охладите на решётке вверх дном, чтобы выровнять поверхность. 3. Подготовьте сироп для пропитки. В сотейник поместите сахар-песок и какао-порошок. Разотрите до исчезновения комочков. Добавьте молоко, отправьте на огонь и доведите до кипения. Остудите. 4. Для карамели в чашу блендера поместите варёное сгущенное молоко, добавьте питьевое молоко и пробейте до однородности. 5. На донышке пирога (оно более ровное, поэтому будет верхом торта) сделайте частые проколы деревянной палочкой. Пропитайте корж сиропом. Сироп используйте весь без остатка. Если он будет медленно впитываться, сделайте в бисквите дополнительные проколы. 6. Бананы разрежьте вдоль пополам и распределите по всей поверхности пирога срезом вниз. Покройте бананы карамелью. 7. К охлаждённым сливкам добавьте сахарную пудру и взбейте до устойчивых пиков. Я не добавляю пудру, так как у меня уже подслащённые кондитерские сливки. Поместите сливки поверх карамели. Если хотите, сделайте рельефную поверхность. 8. С помощью сита посыпьте торт какао-порошком. До новых встреч! Ваша Брусникина Вдохновлялась здесь (рецепт теста изменила): https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/525-brownie-z-bananami-bita-smietana Как пересчитать продукты на другую форму: http://foreverculinary.com/kalkulyatory/kalkulyator-perescheta-ingredientov-pri-vypechke/