Рецепт недели: салат в апельсине

Сегодня научимся готовить простой, но очень красочный салат. Подаётся он в апельсине, а разнообразные пряности и специи добавят ближневосточных ноток в этот рецепт! Ингредиенты: Апельсины - 3 шт. Сладкий лук - 1 шт. Маслины - 10-12 шт. Огурцы свежие - 1-2 шт. Оливковое масло - 3 ст. л. Сок лайма - 2 ст. л. Молотый красный перец - по вкусу Кориандр молотый - 0,5 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Зира (кумин) - 1 щепотка Чеснок - 1-2 зубчика Молотый чёрный перец - по вкусу Соль - по вкусу Ассорти зелени (мята и кинза) - несколько веточек Приготовление: Для начала надо подготовить апельсины: с одного снять кожицу, захватив белую часть под коркой. Отделить дольки от плёночек, вырезав филе. Из половинок второго апельсина выжать сок. У третьего отрезать верхушку, а из большей части аккуратно вычистить мякоть, не повреждая стенки. Приготовить заправку: в ёмкость с соком добавить измельчённый зубчик чеснока, сок половины лайма, молотые специи. В ступке отдельно измельчить семена зиры, соединить с остальными ингредиентами, влить оливковое масло и всё тщательно перемешать. Для начинки подготовить оливки, огурцы нарезать тонкой соломкой, сладкий лук - полукольцами. Добавить филе апельсина и измельчённую зелень. Ингредиенты залить ароматной заправкой и перемешать. Готовый салат выложить в полую чашу из апельсина. Украсить зеленью. Результат получается и красивый, и вкусный! Приятного аппетита желаем вам мы и ведущий кулинарных мастер-классов Руслан Блынский. Подписывайтесь на наш канал в YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnESG_Eu8vMp2w6EaNKKwLw?sub_confirmation=1 Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях: https://www.facebook.com/edantvshow/ https://vk.com/edashow https://ok.ru/edashow/ https://my.mail.ru/community/edashow/ https://twitter.com/eda_show https://www.instagram.com/eda.show/