Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре Ингредиенты: Куриное филе 500 гр; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Масло растительное для жарки; Розмарин веточка; Чеснок 1 зубчик; Кукурузная мука 2 ст.л.; Яйцо 2 шт; Молоко опционально; Приготовление: 1.Время приготовления - 35 минут 2.Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон. 3.Приготовление кляра. Смешайте кукурузную муку с яйцами. Добавляйте молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Посолите, поперчите (вообще можно добавить любые любимые специи для птицы). 4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогрейте масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным. Следите, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытащите розмарин и чеснок и выкиньте. 5.Обмакните мясо с двух сторон в кляр и осторожно выложите в сковородку. 6.Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переверните. Всё делаете на среднем огне. 7.Готовые кусочки выложите на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. 8.Куриное филе в кляре из кукурузной муки готово Приятного аппетита!