Eu na cozinha - Lasanha de Berinjela com Ricota HD

Margareth Monaco recebe Sheila Briz no Eu na Cozinha para ensinar a preparar uma deliciosa Lasanha de Berinjela. O prato é saudável, muito prático de fazer e usa a berinjela no lugar da massa de lasanha. E para deixá-lo ainda mais saboroso, Sheila Briz adicionou ricota à receita. É para fazer e comer sem medo de ser feliz. Veja a receita abaixo. Ingredientes: 4 berinjelas médias 100g de parmesão 1 pacote de ricota fresca solta com garfo sal e pimenta do reino Ingredientes Molho: 45ml de azeite 3 dentes de alho esmagados 1 cebola picadinha 800g de tomate italiano maduro sem pele e sementes ou enlatado 1 c.sopa de extrato de tomate concentrado 1 c.sopa de açúcar 2 c.sopa de orégano fresco 2 ramos de salsinha e 2 de cebolinha Modo de Preparo do Molho: Numa panela com azeite, frite a cebola até ficar levemente dourada, acrescente o alho, deixe fritar um pouco, o extrato de tomate, mexendo sempre, os tomates levemente picados, e por último o açúcar. Tempere com sal e a pimenta do reino, baixe o fogo e deixe apurando por uns 25 minutos, até que o molho esteja aveludado. Desligue, coloque as ervas e reserve. Corte as berinjelas no sentido do comprimento com espessura de 1cm, aproximadamente. Montagem da Lasagna: Numa travessa, que irá ao forno e depois à mesa, arrume: Uma camada de molho de tomate para que a berinjela não grude; uma camada de berinjelas, tempere com sal e pimenta; distribua 1/3 da ricota; algumas colheres do molho sobre a ricota Repita esta operação por mais 2 vezes, ou até que cubra toda a travessa, colocando a ricota restante por último. Salpique o parmesão e o orégano, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para gratinar. Para mais receitas como esta, acesse: http://www.bymonaco.com.br/gastronomia/eu-na-cozinha by Monaco é uma revista digital sobre lifestyle. Tudo que você quer saber sobre decoração, gastronomia, saúde e beleza, viagens e muito mais você encontra aqui: www.bymonaco.com.br Conecte-se: Curta nossa página: https://www.facebook.com/byMonaco Inspire-se com o nosso Instagram: https://www.instagram.com/bymonaco/ Se você gostou do vídeo, inscreva-se em nosso canal e não perca nenhuma novidade.